废物循环升级,香蕉皮来源的甜味剂!-标准提取物网【沐凡生物】
废物循环升级,香蕉皮来源的甜味剂!
更新时间:2022-09-29 14:16:22

                                                        JS果皮来源的甜味剂

     该产品将被定位为一种可持续的 甜味剂,可改善健康,同时消除供应链上的碳排放。因为它的高功能特性, 可以取代蔗糖的使用,它在巧克力、 乳制品和饮料等领域的应用也显示出 良好的应用前景。

    幵发出的香蕉甜味剂生产线可解 决功能、味道和纤维摄入量。目前已 经在实验室验证了成熟香蕉皮加工成 99.7%的赤藓糖醇(E968)的能力。 此外,还可通过连续发酵来生产香蕉 提取物(香蕉甜味剂)。这种形式的 成分避免添加剂编号标签(E-number 标签)规定,提供具有非常类似功能 的糖替代产品。

   Q创新的发酵过程该工厂将使用连续发酵来生产甜 味剂和功能性成分,这种突破性的生 产方法可以增加产量,同时减少所需 酵母的数量。通常情况下,连续发酵 是通过酵母的回收系统和某种将乙醇 从转化物和酵母中分离出来的提取系 统来完成。这个过程能够增加每日甜 味剂的生产量,而不是分批发酵。

  Fooditive有连续发酵两年以上 的经验,Frutco将能够利用这一过程 生产更多的数量和使用更少的酵母。 发酵过程也适用于苹果的副产品,最 终的产品是一种新颖的食品成分,天 然存在于自然界,具有功能性纤维和 无热量甜味剂的特性,被描述为酮症 友好型。

                                         可持续的发展理念

   这两家公司不仅有着相同的发 展目标和理念,而且人为因素也非常 契合°Frutco致力于到2030年实现 100%可持续发展。作为可持续果汁 盟约的一部可持续性被视为将 经济、环境和社会目标结合起来以实 现长期成功的机会。

此外卜,也曾推出一款以香蕉皮来源的朗姆 酒。近年,利用果皮和茎的创新食品 发展突飞猛进,那些原本会被浪费掉 的食材成了升级循环创新食品,这有 助于最大限度地利用生产、运输和准 备食材所需的能源,同时也能推动整 个行业的可持续和健康发展。


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