近年来，辣木这一原产于印度等地的植物，吸引了各国的关注。目前，辣木已经在包括我国在内的多个国家和地区种植。不久前，一项关于辣木有助于抗糖尿病的研究，再次吸引了科学工作者的目光。

近日，日本静冈县立大学和日本国家农业与食品研究组织的研究人员开展的一项研究表明，饮用抹茶有助于减轻压力，但这一效果可能因所饮用抹茶的成分不同而有所不同。

社交媒体的发展推动了人们对食物摄影的迷恋，尤其是那些色彩鲜艳的产品。目前，人们对食物的要求不仅要满足口感，外观更要可口,看起来更加炫酷，更能吸引消费者。

​在主流渠道方面，大麦/小麦草的市场销售增长也超过了30%，达44.2%。大麦和小麦草中含有丰富的维生素、矿物质、植物营养素(如类黄酮和叶绿素)。

2017年美国草药膳食补充剂零售总额是15年增长最为强劲的一年，首次超过80亿美元，相比2016年增长了8.5%,具体如图1。这种快速的增长的原因主要是和消费者对阿育吠陀草药和天然植物产品兴趣的增加有关。

该公司开展的市场调查显示，当女性被询问对健康和美容原料的看法时，多数参与者会立即想到胶原蛋白和维生素C,因此决定在这款调味料中加入胶原蛋白。