在人类临床试验中，食品成分和膳食补充剂在缓解代谢综合症和非酒精性脂肪肝(NAFLD)方面的作用。

尽管番茄红素是一种众所周知的抗氧化剂，也已被证明具有促进健康的特性，广泛用作于膳食补充剂，但它在水中的溶解度低.

​作为一种天然抗氧化剂，迷迭香提取物在全球市场的增速很快。

欧洲2008年批准迷迭香提取物作为抗氧化剂应用在有机食品中，但前提是：必须是有机种植的迷迭香，必须采用乙醇提取。

早先研究证据显示迷迭香中的某些化合物可抵抗癌症，一项动物试验发现迷迭香提取物可抑制皮肤肿瘤的生长。

马黛茶树，源自南美地区的热带植物，树叶经烘干制成马黛茶。