消费者作为市场上最活跃的主体，是驱动食品行业向天然替代品取代合成原料方向发展的最关键动力。

回顾过去几年的健康产业发展历程，会发现整个健康大环境呈现,出一种稳定有序的发展态势。

一项新的研究表明，澳洲青苹果Granny Smith果皮的提取物可用于生产可食用的薄膜，从而提高加工和/或储存过程中的食品质量和保鲜。

《营养》杂志上刊登的一项初步研究结果表明，山竹果提取物(Garcinia mangostana)可能对有2型糖尿病风险的肥胖患者有益。

随着脑健康益智趋势的蓬勃发展，各种认知增强补充剂也上升到前所未有的受欢迎程度。近期一款全新的纯植物补充剂Sophrosyne宜布登入美国市场。

日前，英国饮料品牌DRGN针对亚太地区推出一款功能性软饮料，主要针对的人群是亚洲地区的千禧一代，该类群体的消费行为和习惯在不断影响着消费结构的改变。