近日, Gat Foods公司推出的Fruitlift可以替代即食谷物产品中的精制糖，这是一种由90%水果成分组成的液体原料。该原料赋予产品水果味道，它可以混合成现有的口味。此外，其消除了需要的抗结块剂，保持产品的质脆感。该原料使用的水果有苹果、香蕉、芒果和菠萝。

尼尔森数据显示，2018 年美国消费者购买了83亿美元的谷类食品，较2016年的88亿美元大幅下降。越来越多的人认为，谷物中精制糖和其他不太理想的成分含量过高。当考虑到孩子摄入该类产品时，重要的是在不影响口味或增加生产成本的前提下减少糖的摄入量。

然而，并非所有生产商都采纳了这种策略。通用磨坊(GeneralMills)、家乐氏(Kellogg)和波斯特(Post)已经推出了一些含有大量含糖谷物的产品，不过销售结果喜忧参半。通用磨坊2017年申请了一种谷类食品涂层的专利，据报道，这种涂层可以降低30%或更多的糖含量，很可能是为了迎合那些在早餐产品中寻找更少甜味剂的消费者。

对于那些希望减少谷物配方产品中糖含量的生产商来说，Fruitlift可能是一个不错的解决方案。该产品可提供苹果，香蕉，芒果，柑橘和菠萝口味。Gat食品公司表示，甜度可以调整。即食谷物生产商可使用更多的天然成分，如水果提取物。

Kerry在2018年发表的一份白皮书中指出，2017 年以“低糖/不添加糖/减糖”标签为声称的新产品发布，数量比前5年增长45%。调查显示，从2017年到2018年，“不含人工甜味剂”的食品声称上升了4.4%，而“不含添加糖”的食品声称上升2.6%。

该款产品的出现或许有助于重振苦苦挣扎的谷物市场，甚至可能在其他领域得到应用，因为消费者和食品制造商正在寻求减少使用精制糖的含量。